[10000印刷√] チャーハン パラパラ 260257-チャーハン パラパラ レシピ
チャーハン作るときの油の量はどれくらい？ チャーハン作りでは実は、 油をケチらず大量に使うのが重要！ ごはんひと粒ずつに油がまとうことでパラパラになっていくため、 油は多いかな？ くらいでちょうど良い です。 油の量が足りないと、パラパラのチャーハンを作るコツ7つ これまで、あらゆる料理番組で取り上げられてきた「パラパラチャーハンの作り方」ですが、情報がたくさんありすぎて、結局どの作り方が一番いいのか分からなかったりしませんか？ そこで今回は、これさえ押さえれば大丈夫という、チャーハン作りのコツをお教えしたいと思います。 ポイントは、 とにかく水分を飛ばす チャーハンがパラパラにならない一番の理由は、水分が多すぎるからである。 ①チャーハンを作る時に、油→卵→ごはん→具材の順で入れる Ⅰ：油→卵の理由 卵のタンパク質は熱で固まるときに、油や水分を包み込む。仮に卵を最後に入れると、炒めや野菜やごはんから出た水分を フライパン1つで出来る ふっくらパラパラチャーハン レシピ 作り方 E レシピ 料理のプロが作る簡単レシピ チャーハン パラパラ レシピ